Quand les températures grimpent, rien de plus désaltérant qu’un bon thé glacé maison. Bien plus savoureux et sain que les versions industrielles, il se prépare facilement avec un thé de qualité… et une touche de créativité ! Voici notre guide pour réussir votre thé glacé, ainsi que quelques astuces et idées pour varier les plaisirs tout l’été.
🌿 Quelle méthode de préparation choisir pour un thé glacé ?
Il existe deux grandes façons de préparer un thé glacé :
- L’infusion à chaud puis refroidie : faites infuser votre thé (thé vert nature, thé noir aromatisé, thé blanc ou parfumé) comme d’habitude, en respectant les températures et temps d’infusion. Puis laissez refroidir à température ambiante avant de placer au frais pendant 2 à 3 heures. Cette méthode libère des arômes intenses ;
- L’infusion à froid (ou cold brew) : faites infuser votre thé directement dans de l’eau froide (1 c. à soupe pour 1 litre) pendant 4 à 8 heures au réfrigérateur. Cette méthode donne un thé plus doux, moins astringent, parfait pour les thés verts aromatisés ou natures, les thés blancs ou encore les thés fruités.
🌸 Nos astuces pour un thé glacé réussi
- Utilisez une eau filtrée ou de source : une bonne eau révèle les saveurs du thé ;
- Ne sucrez pas trop : le sucre masque les arômes délicats. Préférez un filet de sirop d’agave ou du miel ;
- Ajoutez des glaçons… de thé ! Congelez un peu de votre infusion pour éviter qu’elle ne se dilue en fondant ;
- Osez les mélanges : thé vert menthe + framboise, thé noir pêche + basilic, rooibos + agrumes… laissez parler votre imagination.
🍹 Nos idées créatives à tester autour du thé glacé
- Cocktail sans alcool : une infinité de possibilité si vous mélangez thé glacé, jus de citron, menthe fraîche, pointe de gingembre ;
- Thé glacé pétillant : ajoutez un trait d’eau gazeuse juste avant de servir ;
- Thé glacé en glace : versez votre infusion dans des moules à glace avec quelques morceaux de fruits ;
- Version latte : pour un effet plus onctueux, ajoutez un nuage de lait végétal (avoine, coco…) à un thé noir infusé fort.
Le thé glacé : bien plus qu’une boisson, un délice parfumé à consommer sans modération tout au long de l’été !
Bonjour,
j’adore vos thés froid en mousseline, malheureusement je n’en trouve plus et c’est bien dommage.
Je sais que je peux en faire avec du thé en vrac mais j’aime la simplicité de mettre un sachet dans un litre d’eau.
Bonjour,
Merci pour votre message.
Pour retrouver nos différentes références de thés glacés, nous vous proposons les solutions suivantes :
– Le store locator du site internet du Comptoir Français du Thé, sur lequel vous pouvez trouver la boutique la plus proche de chez vous.
– Le site internet de Maxi Coffee sur lequel vous pouvez retrouver un bon nombre de nos références, dont les glacées, que vous pouvez commander en ligne.
– Notre site internet va bientôt accueillir un e-commerce qui arrive fin de l’année, vous pouvez restez connectée et abonnée à nos réseaux sociaux pour être tenue informée.
Nous espérons que nous avons pu vous apporter des réponses nécessaires à votre demande, n’hésitez pas si vous avez d’autres questions !
Merci pour votre confiance.
Belle journée à vous,
L’équipe Comptoir Français du Thé