L’automne ce sont, ici en France, les feuilles qui prennent mille et une couleurs, offrant une douce mélancolie. Mais c’est aussi la nuit plus tôt, les nappes de brouillard, une météo plus incertaine, et, inévitablement l’envie de repartir loin, là où le soleil brille.
Ces envies de voyage et d’évasion, nous les traduisons chez Comptoir Français du Thé en recettes de toutes boissons à infuser.
La compagnie Air Comptoir Français du Thé vous propose donc quelques destinations exotiques et gourmandes.
Envie d’authentique, direction le Sri Lanka, dont l’ancien nom, Ceylan, évoque immédiatement une tasse de thé. On évoque ici des thés noirs aux notes puissantes et douces comme le Ceylan Pettiagalla ou le Ceylan OP. Mais, et c’est moins connu, la région propose aussi son plus rare thé vert, le Ceylan Green Curls.
L’authenticité associée à la modernité fait immédiatement penser à un autre pays, le Japon. Ici, les temples millénaires voisinent avec les boutiques à la pointe de la technologie et de la mode. Comptoir Français du Thé s’est inspiré de cette culture si singulière en créant sa propre version du matcha. Le Matcha Cérémonie Bio, et plus encore notre kit de préparation Matcha, vous plongeront dans ces moments sacrés de la culture japonaise : comment tromper la vitesse du temps par un moment suspendu. Mais le Japon, nous l’avons écrit, c’est aussi la modernité : Comptoir Français du Thé a lancé ses sticks matcha : 1 stick = 1 dose de matcha à emporter partout avec vous, quand le moment de la pause s’impose.
Du Japon à l’Inde, un rapide vol et le thé devient… chai. La différence entre les deux ? Elle est essentiellement linguistique ou culturelle. Dans notre collection, nous avons pris soin d’apporter une touche de peps acidulé et de la douceur, avec le Chaï coco-citron.
Quittons l’Asie pour d’autres pays ensoleillés. Au hasard, l’Afrique du Sud, terre de cette plante nous emmène dans la région montagneuse du Cederberg, à trois heures au nord du Cap. Le rooibos y est cultivé à partir d’une plante, et selon sa fermentation, devient rouge ou vert. Les aventuriers gourmands auront tôt fait de le parfumer. C’est ainsi qu’est né l’original rooibos African Caramel Beurre Salé, alliant la puissance de la plante à la douceur caramélisée du beurre salé.
Le tour du monde prendra fin, pour cette belle saison d’automne, au Brésil. Ici, pas de thé ou de chai, et encore moins de rooibos. Au pays des vaqueiros (équivalent brésilien des cowboys), on parle de maté, surtout dans le sud du pays. C’est une plante, le yerba maté, qui le produit. Là-bas, on le boit dans une calebasse, appelée mate, avec une bombilla, une paille métallique filtrante. C’est donc une infusion, connue d’ailleurs pour contenir de la caféine, comme le thé… ou le café bien sûr. Pour accentuer son effet rafraichissant, Comptoir Français du Thé l’a associé à la pomme, créant le Verger Energisant Bio.
Du Sri Lanka au Brésil, du Japon à la Chine, de l’Afrique du Sud à votre tasse, l’automne est propice aux découvertes, à l’évasion et au temps que l’on prend pour soi. Au chaud. Tranquillement. Une tasse, un mug ou un maté à la main.
