Il existe beaucoup de mystères et d’histoires autour de l’origine du thé Earl Grey. Nous allons vous conter la légende la plus répandue.
On raconte que cette délicieuse boisson aurait été inventée par un serviteur chinois travaillant pour la famille Grey. Il aurait eu l’idée, pour sublimer le goût du thé, d’y ajouter une tranche de bergamote avant de le servir à la famille Grey. Ce dernier fut ravi de ce mélange et prit l’habitude de boire du thé à la bergamote.
C’est comme cela qu’est né le Earl Grey (Earl Grey est la traduction en anglais du Comte Grey ).
Devenu Premier Ministre britannique, Charles Grey popularisa cette recette à travers toute l’Angleterre et ce subtil mélange dépassa très vite les frontières pour devenir un véritable succès mondial.
Aujourd’hui encore, le succès du thé Earl Grey perdure. Il en existe même de nombreuses variantes, et il est aussi utilisé pour aromatiser de nombreuses recettes de gâteaux comme nous l’a prouvé Sésame et Cajou avec sa délicieuse création chocolatée.
