Comptoir Français du Thé vous propose chaque mois de découvrir le portrait d’un membre de nos équipes ou de nos partenaires, avec lesquels nous œuvrons au quotidien à la confection de thés aussi beaux que bons !
Pour cette rentrée, offrez-vous une pause et prenez un thé en compagnie de notre Responsable qualité, développement et contrôle produit, Audrey Metzger.
Avant tout, pouvez-vous nous en dire plus sur vous, Audrey ?
Je travaille pour le Comptoir Français du Thé depuis juin 2008. Avec mon équipe de 3 personnes, nous avons pour mission de garantir la conformité des produits, de la sélection des matières premières à l’expédition aux clients (exigences réglementaires, cahiers des charges clients), et aussi de développer de nouvelles recettes et participer aux étapes de développement de nouveaux produits.
Passons à votre portrait chinois …
Si vous étiez un livre ?
« Dans le murmure des feuilles qui dansent », de Agnès Ledig
Un roman à la fois touchant et plein de légèreté, qui aborde une multitude de sujets. Une histoire émouvante, basée notamment sur le vécu d’Agnès Ledig.
La nature est présente tout au long de l’ouvrage, et nous rappelle à quel point elle permet de nous ressourcer.
Si vous étiez une recette ?
Un buddha bowl.
Healthy et gourmand, ce plat rapide à préparer permet de mélanger divers ingrédients, de nombreuses textures et saveurs. Il offre une infinité de combinaisons.
Si vous étiez un thé ?
Impossible de n’en choisir qu’un !
– Un thé vert sencha du Japon. Des notes typiques et marquées, mais également une grande délicatesse. À consommer tout au long de la journée.
– Le thé de Noël en Alsace , ma première création; les saveurs d’orange et d’épices nous plongent instantanément dans l’ambiance féérique de Noël.
